Глазурь кондитерская для паски с желатином (Голубая)

Глазурь для кулича с желатином Голубая – концентрированная пищевая смесь для приготовления сахарной глазури на основе желатина розового цвета.

Преимущества глазури с желатином:

- быстро застывает;

- не липнет в руки;

- не крошится при нарезке.

Состав: сахарная пудра, пищевой желатин быстрорастворимый, лимонная кислота, пищевые красители

Способ приготовления:

1. Содержимое пакета тщательно размешать с 50 мл (3-4 столовых ложки) холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 10-15 минут.
2. Через это время подготовленную смесь нагреть в посуде с толстым дном до 80-90 С^о (до кипения не доводить) постоянно помешивая до полного растворения.
3. Получившуюся горячую глазурь взбивать миксером 7-10 минут до получения густой светлой массы.
4. Если глазурь застыла до нанесения на кондитерское изделие или получилась слишком густой, нужно добавить в смесь 1 ч.л. горячей кипяченой воды и тщательно размешать.
5. Нанести теплую глазурь на охлажденные до комнатной температуры изделия и украсить по желанию.
6. Покрытые глазурью изделия оставить для высыхания в сухом прохладном месте (не в холодильнике). Ориентировочное время застывания глазури до 1 часа.

Производитель: ТМ Украса

Страна производитель: Украина.