Глазур кондитерська для паски з желатином (Блакитна)

Глазур для кулічу з желатином Блакитна — концентрована харчова суміш для приготування цукрової глазурі на основі желатину рожевого кольору.

Переваги глазурі з желатином:

- швидко застигає;

- не липне до рук;

- не кришиться під час нарізування.

Склад: цукрова пудра, харчовий желатин швидкорозчинний, лимонна кислота, харчові барвники

Спосіб приготування:

1. Вміст пакета ретельно розмішати з 50 мл (3-4 столових ложки) холодної кип'яченої води та залишити для набухання на 10-15 хвилин.
2. Згодом підготовлену суміш нагріти в посуді з товстим дном до 80-90 °C^о (До кипіння не доводити) постійно помішуючи до повного розчинення.
3. Вироблена гаряча глазур збивати міксером 7-10 хвилин до отримання густої світлої маси.
4. Якщо глазур застигла до нанесення на кондитерський виріб або вийшла занадто густою, потрібно додати до суміші 1 ч. л. гарячої кип'яченої води та ретельно розмішати.
5. Нанести теплу глазур на охолоджені до кімнатної температури виробу та прикрасити за бажанням.
6. Покриті глазур'ю виробу залишити для висихання в сухому прохолодному місці (не в холодильнику). Орієнтовний час застигання глазурі до 1 години.

Виробник: ТМ Украса

Країна виробникУкраїна.